ニコニコ動画で学ぶ寒天

韓国製造糸寒天　栄養成分表示（100gあたり） エネルギー たんぱく質 脂質 糖質 食物繊維 食塩相当量 0ckal 0.7g 0g 0g 81.1g 0.7g 韓国製造糸寒天1kg　商品詳細情報 名称 韓国製造糸寒天 原材料 海藻(紅藻類) 内容量 1kg 原産国名 韓国 送料 送料無料 賞味期限 2年間※製造日を起点とした期限です 美味しい召し上がり方 寒天はカロリーがほとんどゼロに近く80%近くが食物繊維です。

海藻由来の食物繊維は「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方を含みます。

【スープ・みそ汁】そのまま入れるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

※器に寒天を入れ、汁物をよそってください。

鍋に入れて加熱すると寒天はとけます。

【サラダ・酢の物・和え物・炒め物など】数分水戻しして水気を切ってお使いください。

保水力が高いため水っぽくなるのを防いで美味しくいただけます。

※炒め物は火を止めてから加えましょう。

一緒に炒めると寒天がとけてしまいます。

【炊飯】米を1合に寒天1gを目安に入れて炊きます。

お好みで水加減を少し多めにしてください。

【ハンバーグ・餃子】数分水戻ししてしっかり水気をしぼってタネに加えて通常の手順で作ります。

肉汁を吸った寒天がとけてとってもジューシー♪

【寒天よせ・水ようかんなど】30分〜数時間水戻しして水気をしぼって使います。

粉寒天よりも煮とかす時間はかかりますが、弾力のある美味しいよせが作れます。

また離水が少ないため長時間美味しい状態が保てます。

※プロの和菓子屋さんは糸寒天をお使いの方が多いようです。

保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

製造者 北原産業株式会社